11月7日，我们迎来马年的立冬。这是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季正式开始。不管你愿意不愿意，那个飘雪的漫长冬季，已经来到。随后，就是寒风肆虐;再随后，就是雪花飞舞。此时，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。这是为了春天蓄势待发。

　　冬天是在积攒发芽的力量。过立冬，中国人的传统是吃饺子，中国人与饺子，感情很深，好像没有几个节日不吃饺子。立冬，‌主要是吃饺子和羊肉‌，北方吃饺子，南方喝羊肉汤，先把身体暖起来。饺子，又称为“扁食”、“饺耳”、“角子”，由馄饨演变而来，是一种传统的中国美食，中国地域辽阔，不同地方所做的饺子有很大区别，各具特色。

　　北京的饺子多是三鲜馅儿，宁夏的饺子多是粉汤馅儿，还有山西的莜面饺子、沈阳的老边饺子、广东的虾饺等。据说，饺子的历史渊源可追溯到东汉时期，由著名医学家张仲景发明。张先生用羊肉、辣椒和一些祛寒药材包成耳朵形状的食物，称为娇耳，用来治疗百姓冻伤的耳朵。这种食物不仅暖身，还能治病，后来逐渐演变成了今天的饺子。随着时间的推移，饺子从最初的医疗用途逐渐演变为一种美食。宋代以后，饺子的种类更加丰富，馅料也更加多样。明清时期，饺子已经完全融入了普通百姓的生活中，成为节日里不可或缺的传统美食。

　　中国人爱吃饺子，也用来招待远道而来的外国朋友，随着改革开放，饺子走出了国门，成为世界各地人们喜爱的中华美食之一。圆圆的饺子，象征家庭团聚、和谐美满。一家人围坐在一起包饺子，不仅是一种饮食方式，更是一种情感交流，象征亲情浓厚、和睦相处。

　　农耕时代，立冬表示到了休闲时节。诗人李白在《立冬》一诗中就写道：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温”，意思是说立冬之日，天气寒冷，墨笔冻结，正好偷懒不写新诗，火炉上的美酒时常是温热的，一副休闲的样子。立冬是冬季第一个节气，万物进入休藏状态，古人讲“春耕夏耘、秋收冬藏”，这时秋收基本结束，是享受丰收、休养生息时节;当然，这是旧话，今天我们很多产业都热火朝天，一年四季忙忙活活，只有节假日才可以放松休息。

　　古人说，‌立冬是“藏春”的开始‌。万物在冬天休养潜藏，为来年春天的萌发积蓄能量，所以立冬也叫“藏春”。“藏”本义指隐匿，引申为储存。把春天“藏”在冬天里，是节气循环的必然，也是二十四节气的中国智慧。‌二十四节气从立冬到立春，再到春分，周而复始，立冬只是四季轮回的一环，不迟不早，不急不缓，大自然的规律就是如此。冬天来了，春天还会远吗?再过五个节气，就是立春;立春是二十四节气之首，代表万物起始、一切更生。

　　有人说，立冬启新章，万物敛锋芒。当最后一片秋叶被寒风吹落之时，我们就知道冬天来了。此时，树木褪去繁茂的枝叶，动物开始储备粮食准备冬眠，大地归于沉寂。这是收敛，不是退缩，而是为了积蓄力量，等待来年春天的再次勃发。从养生的角度讲，冬季是进补的好时机，饮食多吃一些温补的食物，比如羊肉、牛肉、核桃、红枣等，可以帮助身体抵御寒冷。

　　冬日暖阳，是最珍贵的礼物，不像夏天那样热烈灼人，却温暖身体，温暖心情。天气好时，不妨出去走走，晒晒太阳，对身心健康都有好处。养好了身体，调整好了心情，我们才可以春天再出发，我们才可以走好前面的路，我们才可以把厚积的力量拿到春天去释放。(西安网特约评论员唐剑锋)

编辑： 石彬    主编：钱江    终审：董越    

编辑: 石彬