视频来源：西安广播电视台

　　西安网讯 10月24日，西农838功能小麦全产业链发展论坛在西北农林科技大学举办来自科研单位、种植主体和企业的代表齐聚杨凌，共商一粒高抗性淀粉小麦如何从试验田走向餐桌。

　　论坛以“一M相承 食安天下”为主题，围绕功能小麦育种、智慧农业应用、科技成果转化等开展专题研讨。现场，种植、加工、流通各环节的主体分别介绍进展，并通过签约授牌、招商对接，链接科研端与市场端。

　　陕西省功能食品工程技术研究中心主任 刘建书：本次全产业链论坛的举办，为西农838小麦的后续科研创新、品种改良、产业化推广搭建了优质平台。

　　西农838功能小麦产业顾问 杨流河：目前838小麦种植面积一万亩，全部的种植都是有机种植。10月1号上市以来，非常受大家的欢迎。目前推出的是纯面粉，马上就会上我们的整个货品系列。

　　西农838是西北农林科技大学培育的优质功能小麦品种，高抗性淀粉、口感优良，研究证实其制作的面食有助于延缓餐后血糖上升。

　　西北农林科技大学农学院副院长 莫非：近两年，我们团队针对西农838的绿色有机栽培开展专项技术攻关，从播种、田间管护到收获全流程优化标准，重点攻克病虫草害绿色防控难题，建立了一套成熟完善的绿色有机生产标准体系，保障西农838小麦稳产优质、绿色安全，为规模化推广种植筑牢技术根基。

编辑：高蒙    主编：王嘉    终审：马放    

编辑:高蒙