西安网讯(记者 韩涛)西安市认真贯彻落实“菜篮子”市长负责制，以实现地产农产品自给保障为关键，不断强化运行体制机制，在“菜篮子”生产自给、产销衔接、市场调控、质量安全等方面不断提升，让市民的“菜篮子”丰富又安全。

　　稳步提升产业产能 实现“菜篮子”产品稳产保供

　　从源头紧抓产品生产，西安市不断扩大设施蔬菜、标准化养殖基地建设，稳步提升“菜篮子”产业产能，实现“菜篮子”产品稳产保供。

　　目前全市已形成以高陵区为中心的设施果菜和叶菜产区，以阎良区长安区、邑区为中心的大棚蔬菜、早春蔬菜产区，以临潼区、蓝田县周至县等沿山区县为中心的越夏蔬菜产区。2019年和2020年，全市共创建以蔬菜为主导产业的市级现代农业园区11个。全市蔬菜面积和产量持续稳定增长，由2017年的104.64万亩、354.74万吨提高到2020年109.45万亩、381.31万吨，蔬菜面积和产量稳定率分别达到102.58%和103.34%。

　　通过不断提升生猪产能，2020年全市生猪存栏42.3万头，出栏61.4万头，猪肉产量4.75万吨。近两年，全市新建、改扩建规模养猪场62家，投产后新增生猪存栏8.8万头。目前，全市已累计建设市级以上生猪标准化示范场43家。

　　畅通流通环节 构建起15分钟便民购物圈

　　为了畅通“菜篮子”产品的流通，西安市从供应保障、产业发展、交易市场布局等方面，加强市场流通能力建设，有效保障了猪肉、奶类、瓜菜等重要农产品供给。

　　截至2020年底，我市已拥有西部欣桥、雨润、新北城、朱雀等综合类大型农产品批发市场21处，农贸市场135个，蔬菜早市65处，大中小型超市、果蔬店等17021个。同时，涌现出鄯邑区恒辉源、高陵区稞青和中王、临潼区万邦园区等一批蔬菜销售型企业和合作社，全市“菜篮子”产品流通体系得到进一步健全。截至目前，全市放心早餐网点达到1315家，品牌连锁便利店突破3000个，初步构建起15分钟便民购物(餐饮)圈。

　　健全农产品质量安全追体系

　　在农产品质量安全方面，我市以市场准入为切入点，从产地和市场两个环节入手，对农产品实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制。

　　近年来，全市已建立起全市肉菜流通追溯体系1个平台和7个子系统，覆盖148家企业，通过运用信息技术手段，实现了肉类蔬菜交易过程中索证索票;通过发放使用“肉类蔬菜流通服务卡”，建立电子化购销台账，记录流通全过程，形成了“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的溯源追责机制。

　　扎实做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作

　　近年来，西安市全面加快国家中心城市建设步伐，通过举办各类重大活动，积极展示经济社会发展成效和城市文明形象。保障重大活动餐饮食品安全是维护西安城市文明形象的重要内容之一。

　　一直以来，西安通过守好重大活动食品安全的“点”位、紧抓食品安全条“线”监管，不断提升食品安全工作全面成效，做到了“迎八方来客，享食安西安”。2018年至今，西安共圆满完成了丝绸之路国际博览会、全球创投峰会、欧亚经济论坛、西安马拉松赛等482次餐饮食品安全保障任务，确保了保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。

　　提升“面”强化培训，跟踪指导做好事后经验总结。保障任务结束后，市场监管部门对监管目标任务完成情况、工作措施、工作成效及不足进行总结，为今后的工作积累有价值的经验。市区两级市场监管部门对驻店监管人员进行全方位培训，从专业知识、业务技能、保障制度、应急处置等多面入手，持续强化监管人员保障能力，扎实筑牢守护食品安全的坚强防线。

编辑:黄坤