除夕夜，万家灯火。最动人的场景，莫过于家家户户厨房里透出的温暖光亮，莫过于那一声“开饭了”的亲切呼唤。四方食事，不过一碗人间烟火；千里归途，终抵一席团圆家宴。年夜饭，这顿一年中最隆重的晚餐，从来不是简单的口腹之欲，而是中国人情感的终极寄托，是流淌在血脉里的文化基因，是千年不散愈发浓醇的家的味道。

　　一餐饭何以承载一个民族的集体记忆？这要从中国人对“家”的独特理解说起。古人以农耕立国，春耕夏耘，秋收冬藏，岁末的这顿饭，是辛劳一年的犒赏，更是阖家团圆的象征。《尔雅》有言：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名。”收获之后，祭祀祖先，共聚一堂，是中国人对天地馈赠的感恩，对血脉传承的敬重。从周代的“年夜祭”到汉代的“年夜饭”，这一习俗穿越千年风雨，无论盛世乱世，无论贫富贵贱，除夕之夜，一家人围坐一起，便是人间至暖。这一路坚守，蕴藏着中华文明敬天法祖、重家恋土的深厚根基。

　　真正的传统，从不因时光流逝而褪色，反而在岁月沉淀中愈发醇厚。年夜饭之所以千年不散，关键在于它早已超越食物本身，成为一种情感仪式。它不是山珍海味的堆砌，不是排场面子的比拼，而是“团圆”二字的具象表达。鱼要有，取“年年有余”之意；丸子要有，寄“团团圆圆”之愿；饺子要有，寓“更岁交子”之时；年糕要有，祈“步步高升”之运。每一道菜都是祝福，每一口饭都是期盼。无论身在何方，无论相隔多远，除夕之前奔赴故乡的脚步，只为赶上这顿热乎的团圆饭。这种朴素而深沉的情感，是中国人最柔软也最坚韧的精神纽带。

　　如今的年夜饭，早已不是记忆中的一成不变，却在时代变迁中绽放出新的光彩。从自家厨房的忙碌，到酒店餐厅的预订，形式在变，团圆的内核未改；从大鱼大肉的丰盛，到荤素搭配的健康，观念在变，祝福的初心未移；从四世同堂的家宴，到视频连线的“云聚餐”，空间在变，牵挂的深情未减。南方的盆菜、北方的饺子、川渝的火锅、沿海的海鲜，各地风味交融碰撞，让这顿饭更加丰富多彩。更有年轻人将厨艺首秀献给年夜饭，用创新菜品为传统增添新意。古老习俗融入现代生活，以人们喜爱的方式生生不息，这正是文化传承最动人的模样。

　　一桌年夜饭，品的是味道，传承的是文脉，映照的是时代。春节作为人类非物质文化遗产，代表着中华文明的世界影响力。而年夜饭，正是这份遗产中最具烟火气、最暖人心的载体。它告诉世界，中国文化不是博物馆里的陈列品，而是千家万户灶台上的热气腾腾；不是书本上的教条，而是流淌在碗筷间的温情脉脉。饭桌虽小，却能容纳天地亲情；饭菜虽简，却能煮出人生百味。这缕人间烟火气，之所以千年不散愈发浓醇，正是因为它扎根家庭、扎根情感、扎根这片生生不息的土地。

　　岁月更迭，时代变迁，不变的是中国人对团圆的渴望、对家的眷恋、对未来的期许。年夜饭未凉，因为人情未冷；文脉不断，因为信念不灭。餐桌上的香气，是慰藉，是传承，更是一个民族走向未来的温暖底色。

　　除夕已至，灯火可亲。愿这顿团圆饭永远热气腾腾，愿这份家国情怀永远温暖人心。让我们在一粥一饭、一饮一啄中，守住年味，留住根脉，以文化自信之姿，迎接每一个更加红火的明天。（西安网特约评论员 刘海军）

编辑:张楠