近日，IP地址显示为河南的网友发文反映，巴奴毛肚火锅在今年12月推出名为“水性杨花”的尝鲜菜，认为该名称带有歧义。涉事门店随后将菜品改名并下架，律师指出该菜名在非云南地区可能涉嫌违反公序良俗。(今晚报12月5日)

　　一道菜，两个名字，背后是一场典型的地域文化与大众认知的碰撞。

　　在云南，“水性杨花”是当地人对于海菜花的生动形容，甚至带点诗意。这种花只生长在洁净的水中，随水飘荡，因此得名。它不只是食材，也成了地方饮食文化的一个符号。

　　然而，当这道菜随着连锁火锅店走向全国，语境就彻底变了。对于大多数云南之外的食客来说，“水性杨花”这个词首先唤醒的是社会约定俗成的贬义联想。律师所指的“可能违反公序良俗”，正是基于这种跨地域后的语义错位。

　　巴奴这次反应很快，几乎在争议出现的同时就完成了改名与菜单更新，这体现了一家企业的社会责任感和危机应对效率。比起某些品牌在类似问题上的辩解或沉默，主动承认考虑不周并立刻改正，显然是更负责任的做法。当然，这并非对云南文化的不尊重，恰恰相反，这是在更广阔的商业舞台上进行的一种必要“翻译”和“适配”。就像在很多云南本地餐厅，菜单上会同时标注“海菜花(俗称水性杨花)”，既保留了本土叫法，也避免了误解。

　　这件事也给所有餐饮企业提了个醒，在追求创意和特色的同时，菜名也是一门学问。它不仅是产品的标签，也承载着文化传播的功能，更触碰着社会公序良俗的边界。地域特色的引入需要智慧，直接照搬俗称可能存在风险。真正的尊重文化，不是机械复制，而是在理解和共情的基础上，找到既能体现特色、又不造成冒犯的传达方式。

　　巴奴把“水性杨花”改回“海菜花”，不是一个创意的退缩，而是一次负责的校准。它告诉我们，哪怕是一个约定俗成的叫法，在进入更广阔的公共空间时，也需要多一分考量。好的餐饮品牌，不仅是美食的提供者，也应当是良好社会文化的维护者与促进者。

　　毕竟，食材的美好，值得在一个所有人都感到被尊重的名字里，被更多人看见和品尝。(郭元鹏)

编辑:黄坤