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西安网评:杜绝餐饮浪费应从点菜开始

来源:西安网 时间:2024-06-14 09:29 阅读量: 字号:

  近日,山西两名女子将点多了的菜低价推销给旁桌男生的事引发了网友的热议。有网友点赞此举双赢,既让饭量少的女生避免了浪费粮食,还让隔壁桌饭量大的男士享用了美食;有网友受到启发,建议推广这种做法来避免食物浪费。

  “一粥一饭,当思来之不易;一丝一缕,恒念物力维艰”。勤俭节约是我们中华民族的传统美德,这两位女生为避免浪费而付出的努力值得肯定,不仅让我们看到了年轻一代的责任感和创新精神,也引发了我们对节约粮食、理性消费等问题的深入思考。

  不过,这种做法却不值得推广。一方面,旁桌欣然接受这样的低价推销是一个偶然事件,不是必然。很多因素都可能影响此次低价推销的结果,有的人可能担心剩菜的卫生健康问题,有的人可能怀疑低价推销是不是新型骗局,有的人可能觉得吃别人的剩菜(哪怕一筷子都没动过)没有面子,等等。另外一方面,如果让他人为剩饭剩菜兜底成了理所应当,大众岂不是更加随心所欲地多点菜,这会不会又助长另一种形式的浪费?再者,万一食用后有什么问题,责任怎么划分、如何界定呢?

  所以,餐饮中“节约粮食、避免浪费”不能事后才来补救,而应从点菜的时候就开始,这需要多方发力、久久为功。社会层面要弘扬勤俭节约的优秀传统文化,让节约光荣、浪费可耻的观念深入人心;餐饮店要本着诚信经营的理念,不断提升自身服务质量和水平,合理推销,正确推介,引导顾客适量点餐;顾客要秉持正确的价值观,牢记粒粒皆辛苦的劝诫,点菜前充分咨询了解,吃多少点多少,不为场面点菜,不为面子买单。

  当然,在外用餐偶尔菜点多了的情况也没法完全杜绝,这既不能完全怪顾客,也不能完全怪餐馆。每一家餐馆的价格、分量、口味都是不一样的,食客的偏好、饭量等也因人而异,初来乍到一间餐馆,不知道情况,点多了菜品的情况也正常。视频中的女子创新方式方法避免食物浪费,这样的努力非常值得肯定,但更值得期待的是,创新方式方法应从点菜的时候就避免食物浪费,想办法如何不点太多,而不是费尽心思为点太多兜底。

  作者:刘利群

编辑:钱江



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